La Ferme l'Oie d'Or démarre et élève des oisons pour sa propre production et pour celle d'autres éleveurs.

Les deux étapes de l'élevage :

• 1. La période où les oisons ont besoin de chaleur est fait en bâtiment par groupe d’âge, car plus l’oison vieilli moins il a besoin de chaleur et de surveillance.
  
  
• 2. Durant la période des pâturages, les oies raffolent de jouer dehors au grand air où elles ne sont pas limitées par des contraintes d'espace. Elles peuvent courir librement, s'amuser dans les flaques d'eau lorsqu'il pleut et manger de l'herbe fraîche, en complément à leur grain habituel.

Les oies, les canards de Barbarie et les pintades de La Ferme l'Oie d'Or sont nourris au grain naturel ne contenant aucune farine animale ou hormone de croissance, afin de satisfaire aux exigences des consommateurs d'aujourd'hui.

L'abattage se déroule sous inspection fédérale, dans un abattoir. Chaque oiseau est inspecté par un vétérinaire et approuvé par Santé Canada.

Les oiseaux sont emballés sous vide afin de garantir une plus grande fraîcheur au produit.

Dès le premier jour de vie des oiseaux, l'éleveur travaille à produire de la viande de qualité. Plus l'oiseau est heureux durant sa croissance, plus sa chair sera de qualité.